Centro de Jamón Alto Rendimiento de 4,5 a 5,5 Kg

Características: Procedente de jamones de cerdos grasos de  industrias homologadas de 8 a 12 Kg en fresco.

Con forma y aspecto rectangular, sin tocino y sin corteza. Corte limpio y recto en toda la pieza, se aprovecha el 100 % del corte. Ideal para lonchear uniformemente.

Consistencia firme en masa muscular y levemente depresible en zonas de tejido adiposo. Al corte, coloración roja, intensa, uniforme. Sabor y aroma característico de producto salado curado.

Se recomienda sacar del vacío con una hora de antelación para su consumo. Una vez abierto conservar en sitio fresco

Peso: De 4,5 Kg a 5,5 Kg APROX curado.

Apto para celiacos. Sin gluten