Jamón Curado Gran Reserva
Jamones seleccionados de cerdos blancos grasos y semigrasos 50% raza Duroc, salados de forma artesanal y curados lentamente. Máxima calidad, sabor, aroma y jugosidad incomparables.
Curación: 2 años mínimo
Conservación: en sitio fresco y seco.
Presentación: En malla de algodón y caja de cartón
Consejo San Mateo: una vez empieces el jamón para su mejor conservación y evitar que el jamón pierda su aroma, tápalo bien con un trapo de algodón y una capa de tocino del propio jamón. Consumir a temperatura ambiente
Peso: elige tu opción 7,5 kg aprox, 8 kg aprox u 8,5 kg aprox
Apto para celiacos, sin gluten
Centro de Jamón Gran Reserva
Jamones deshuesados seleccionados de cerdos blancos grasos y semigrasos 50% raza Duroc, salados de forma artesanal y curados lentamente. Máxima calidad, sabor, aroma y jugosidad incomparables
Curación: 2 años mínimo
Conservación: en sitio fresco y seco. Una vez abierto retirar la bolsa de vacío y no volver a meterlo en la misma. Se recomienda sacar del vacío con una hora de antelación para su consumo.
Presentación: En bolsa de vacío y caja de cartón.
Consejo San Mateo: Se recomienda sacar del vacío con una hora de antelación para su consumo y consumir a temperatura ambiente.
Peso: De 5 Kg aprox
Apto para celiacos, sin gluten
Lomo Embuchado
Lomos de cerdo blanco grasos y semigrasos 50% raza Duroc, seleccionados, adobados y embutidos en tripa cular natural de forma artesanal y curación lenta. Máxima calidad. Sabor, aroma y jugosidad incomparables
Curación aproximada: 2 meses.
Conservación: en sitio fresco y seco. Una vez abierto retirar la bolsa de vacío y no volver a meterlo en la misma.
Presentación: En bolsa de vacío y caja de cartón.
Consejo San Mateo: Se recomienda sacar del vacío con una hora de antelación para su consumo y consumir a temperatura ambiente.
Peso: 1,300 aprox.
Apto para celiacos, sin gluten
Cabecero Curado
Cabeceros de cerdo blanco seleccionados de cerdos grasos, embutido y curado en tripa natural de forma artesanal y curación lenta. Máxima calidad. Sabor, aroma y jugosidad incomparables.
Curación aproximada: 3 meses.
Conservación: en sitio fresco y seco. Una vez abierto retirar la bolsa de vacío y no volver a meterlo en la misma.
Presentación: En bolsa de vacío y caja de cartón.
Consejo San Mateo: Se recomienda sacar del vacío con una hora de antelación para su consumo y consumir a temperatura ambiente. Para comer loncheado
Peso: De 0,800 aprox.
Apto para celiacos, sin gluten
Chorizo Cular
Producto cárnico elaborado a partir de magros seleccionados de cerdos semigrasos 50% raza Duroc, embutidos en tripa cular natural, de forma artesanal y curación lenta.
Máxima calidad. Sabor, aroma y jugosidad incomparables proporcionados por las especias, condimentos y un lento proceso de curación.Curación aproximada: 2 meses.
Peso: 1,2 aprox
Conservación: en sitio fresco y seco. Una vez abierto retirar la bolsa de vacío y no volver a meterlo en la misma.
Presentación: En bolsa de vacío y caja de cartón.
Consejo San Mateo: Se recomienda sacar del vacío con una hora de antelación para su consumo y consumir a temperatura ambiente.
Apto para celiacos, sin gluten
